Une des parties les plus exquises du porc ibérique sont les pattes avant. Les épaules ibériques sont élaborées de manière artisanale sous le regard attentif du Maître Jambonnier. Affinage naturel en cave pour obtenir la grande variété d'arômes et de saveurs qui caractérisent ce produit unique. La traçabilité de chaque pièce est totale, de son sacrifice à la dernière phase de commercialisation. Un authentique plaisir pour les sens.