Cómo distinguir entre cabecero de lomo y lomo ibérico
Cuando acudimos al supermercado nos encontramos frente a muchas opciones de compra y no siempre tenemos muy clara la diferencia entre ellas. En el caso de los embutidos, las diferencias están en la parte del cerdo que se utiliza para fabricarlas, el proceso de fabricación y maduración, la procedencia del cerdo y la calidad en la elaboración. En ocasiones nos
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