Normativa del Cerdo Ibérico

Os presentamos esta infografía que resume el Real Decreto 4/2014.
Tiene como objetivo fundamental definir las características de la calidad de los productos ibéricos.
Se intenta que el consumidor tenga muy claro el etiquetado del Jamón, Paleta y embutidos.
La finalidad es poder destacar el origen y la trazabilidad de los elaborados del cerdo ibérico.