Jambon Ibérique Cebo Carrasco Guijuelo

L'expression maximale de la gastronomie de notre pays.

More details

260,10 €

-10%

289,00 € tax incl.

More info

Jambon Ibérique de Cebo élaboré par le prestigieux producteur Carrasco Guijuelo.

 

Carrasco Guijuelo accorde une très grande importance à la qualité exceptionnelle de ses produits et sélectionne pour cela ses porcs ibériques de manière rigoureuse. Ils doivent répondre à des critères de génétique spécifiques : être ronds, gris, brillants, fins et beaux. Seules les variétés de pure race - lampiño, entrepelado, alentejano, manchado, cano de la Serena - sont choisies dans « Los Bolsiquillos », la propriété que possède la famille Carrasco en Estrémadure où la chênaie s'étend à perte de vue. Paysage exceptionnel d'arbres centenaires, il donne lieu à de beaux exemplaires de porc ibérique que seule la quantité de glands qu'il produit est capable de nourrir.

 

Le rythme lent des saisons et le savoir du Maître jambonnier sont la symbiose parfaite pour la création de ces merveilles gastronomiques.

Les chefs les plus importants d'Espagne étoilés par le Guide Michelin utilisent ces pièces dans leurs restaurants pour satisfaire les palais les plus exigeants. Parmi ces chefs, citons : Paco Roncero (Casino de Madrid), Mario Sandoval (Restaurant Coque), Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid).

 

. Ces pièces sont affinées pendant une période minimale de 24 mois.

. Ces pièces correspondent au « Millésime 2015 ». Qualification obtenue : Excellente.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Jambon Ibérique Cebo Carrasco Guijuelo

Jambon Ibérique Cebo Carrasco Guijuelo

L'expression maximale de la gastronomie de notre pays.

1 autre produit dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...