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Jambon ibérique Bellota Capa Negra de Jabugo

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Réserve exclusive du chef Martín Berasategui.

 

Le nom de la marque fait référence à la peau foncée du porc ibérique.

Un animal qui se distingue aussi par ses pattes fines et ses sabots foncés.

Le ton de sa peau est le symbole caractéristique de sa race 100% ibérique.

La saveur de ses produits, fruit de la tradition et du climat de Jabugo, est également caractéristique.

Réserve spéciale du Chef Martín Berasetegui, récompensé par sept étoiles au Guide Michelin.

Les meilleures pièces de Capa Negra sont choisies dans les caves naturelles de Jabugo.

 

  • - Les pièces correspondent au « Millésime 2011 ».
  • - Durée Minimale d'affinage 36 mois.
  • - Présentation spéciale en valisette Capa Negra.

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