Fromage Penaflor Affiné de Brebis

Les origines du Grupo Quesos Canal remontent à plus de 50 ans, lorsque la famille, qui donne son nom au groupe, commença à élaborer des fromages artisanaux provenant des meilleurs troupeaux de Castille et León. La marque Queso Peñaflor est sa production haut de gamme.

Le fromage Peñaflor Affiné est un fromage exclusivement de lait cru de Brebis de Castille. Le Peñaflor Affiné est affiné en cave pendant une durée minimale de six mois.

Peñaflor confectionne un fromage parfait qui bénéficie de l'engagement et du soin de nos Maîtres Fromagers dans l'attente d'une saveur unique, inoubliable pour ceux qui apprécient les fromages de caractère et personnalité.

- Élaboration : Élaboré au lait cru de brebis 100%.

- Maturation : De 6 à 8 mois.

- Mariage : Nous vous recommandons de l'accompagner de pain artisanal et d'un vin rouge de Toro qui vous remémoreront ses origines artisanales remplies de nuances et d'histoire. La bière, avec sa touche amère, réussit à écrémer et purifier le palais du gras des fromages, adoucissant l'expérience.