Épaule Ibérique de Campo Capa Negra Jabugo

Le Chef Martín Berasategui « Je sais que ma sélection de produits ibériques vous plaira ».

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78,50 €

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Épaule Ibérique Cebo de Campo de la prestigieuse entreprise Capa Negra de Jabugo.

Issues des meilleurs porcs ibériques élevés en libertés dans les pâturages d'Andalousie, ces pièces sont affinées de manière totalement artisanale. Les maîtres jambonniers surveillent chacune des pièces qui sont mises à la disposition des clients lorsqu'elles atteignent leur point optimal de consommation.                                                                                                                                                      

Martín Berasategui, un des meilleurs chefs au monde avec sept étoiles Michelin, a créé cette sélection d'Ibériques de très haute qualité. La race pure des porcs ibériques et son pelage foncé donnent son nom à la marque Capa Negra.

Le Groupe Consorcio de Jabugo est le berceau des meilleurs produits ibériques de notre pays. 

 

. Durée d'affinage : Minimum 20 mois.

. Alimentation : Fourrages naturels et herbes des pâturages.

. Poids : Entre 4,5 et 5,5 kg.

. Présentation : Valisette et housse spéciale Martín Berasategui.

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Épaule Ibérique de Campo Capa Negra Jabugo

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