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Épaule de Bellota Alta Expresión Covap

Appellation d'origine contrôlée "Los Pedroches", l'élite des ibériques.

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155,25 €

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Covap contrôle le cycle complet de production, en commençant par les éleveurs de la Vallée de los Pedroches.

De la génétique et de l'alimentation des animaux au vieillissement et maturation de chacune des épaules.

Qualité de la matière première, alimentation naturelle des porcs et soin maximal lors du processus d'élaboration.

Un produit au goût et à l'odeur très caractéristique, aux arômes intenses.

Sélection pièce par pièce par l'Appellation d'origine contrôlée "Los Pedroches", selon les standards de qualité les plus exigeants.

Veinure caractéristique venant de l'acide oléique produit par les porcs 100% Ibériques.

Cette pièce se distingue tout particulièrement par son caractère juteux et la couleur rouge intense de sa chair.

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Épaule de Bellota Alta Expresión Covap

Épaule de Bellota Alta Expresión Covap

Appellation d'origine contrôlée "Los Pedroches", l'élite des ibériques.

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