Épaule Ibérique Bellota Carrasco Guijuelo

Une expérience inoubliable dans l'univers du meilleur ibérique.

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169,00 €

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L'Épaule Ibérique de Bellota, du célèbre producteur Carrasco Guijuelo, est un produit de grande qualité qui se distingue des autres pour sa texture, son arôme et sa saveur équilibrée. D'un point de vue diététique, il est riche en protéines, en phosphore, en calcium, en fer ainsi qu'en vitamine B1 et B2.

Le porc ibérique et la Dehesa d'Estrémadure, les pâturages, sont les vraies vedettes de l'univers ibérique. Le soin rigoureux accordé à la matière première et le processus d'élaboration artisanale de Guijuelo sont la marque de fabrique de Carrasco Guijuelo.

Déguster un morceau de Jambon Ibérique de Bellota fondant dans la bouche demande de soigner et parfaire de nombreuses phases, et ce, de manière exhaustive. Le porc naît et est élevé en liberté dans les pâturages, il grandit entre les chênes verts qui ne donnent leur premier fruit qu'après 50 ans. Il s'alimente principalement de glands.

Produit très renommé pour sa production annuelle limitée, il est utilisé par les meilleurs Chefs espagnols dans leurs restaurants.

. La durée d'affinage de ces pièces de Bellota Carrasco est comprise entre 26 à 28 mois.

. Ces pièces correspondent au « Millésime 2014 ». Qualification obtenue : Excellente.

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Épaule Ibérique Bellota Carrasco Guijuelo

Une expérience inoubliable dans l'univers du meilleur ibérique.

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