Paleta de Bellota 100% Ibérica COVAP

Las piezas de Alta Expresión reunen la dedicación, experiencia, tradición, calidad y garantía COVAP.

La Paleta de Bellota 100% Ibérico, procede de la extremidad delantera del cerdo ibérico.

Una de las piezas más valoradas por tener una carne jugosa y veteada.

Su proceso de salazón y curación se realiza mucho antes que el Jamón, al contar con un peso menor. 

Al degustar cada finísima loncha de Alta Expresión surge la verdadera magia.

Aparecen las primeras notas de bellota, del aire de las Dehesas y del silencio de la bodega.

Infinidad de matices diferentes que inspiran para crear momentos de disfrute.

- Presentación de la pieza deshuesada.

- Peso aprox. 2,250 Kg.