Paleta Ibérica Bellota Capa Negra Jabugo

Selección exclusiva del Chef Martín Berasategui, siete estrellas Michelín.

Reserva especial de las mejores piezas de la firma. La bodega natural más antigua de Consorcio de Jabugo es donde reposan con lentitud estas paletas.

La tradición y sabiduría hacen que Consorcio de Jabugo produzca las piezas más nobles procedentes del cerdo ibérico.

Elaboración 100% artesanal y con sumo mimo en todas sus fases.

Desde la dehesa andaluza hasta las bodegas en Jabugo (Huelva) todo el proceso se realiza con un control muy riguroso y siguiendo las técnicas más avanzadas.

La experiencia es la clave para que los productos ibéricos tengan el punto óptimo para su consumo.

. Paleta de Bellota 50% Ibérico Capa Negra

. Las piezas corresponden a la Añada 2016

. Tiempo de curación + 24 meses