Queso Peñaflor Oveja Viejo 1/2 pieza Ver más grande

Queso Peñaflor Oveja Viejo 1/2 pieza

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El queso de oveja más selecto de Castilla y León. Elaboración 100% artesanal y afinado por el Maestro Quesero de la firma Peñaflor.

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23,92 €

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La elaboración del queso ha sido tradicionalmente familiar y artesanal durante mucho tiempo a lo largo de la historia, quizá esta sea una de las razones de la falta de antecedentes históricos escritos en la región de Castilla y León.

La leche, los pastos, el microclima y la zona geográfica, unidos a matices de elaboración distintos, aportan el caracter diferenciador de los quesos Peñaflor, fruto de una pasión heredada de antaño.

El queso Viejo Peñaflor es un queso elaborado 100% con leche cruda de Oveja. Las ovejas criadas y alimentadas en los pastos Castellanos, aportan cada día una leche de altísima calidad que recoge los aromas de Castilla.

Un queso pleno de sabor, mantecoso, rotundo en el paladar, que revela el gusto por lo puro y el peso de la tradición.

 

- Elaboración: Elaborado 100% con leche cruda de oveja.

- Maduración: De 11 a 13 meses.

- Maridaje: Peñaflor Viejo es un queso de leche cruda de oveja, madurado en bodega, por tanto de sabor intenso. Para disfrutar plenamente de su aroma y sabor recomendamos degustarlo junto a un buen vino tinto, con cuerpo, Ribera del Duero, Rioja o Bierzo. En tapas o aperitivos marida bien con Finos o Manzanillas.

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El queso de oveja más selecto de Castilla y León. Elaboración 100% artesanal y afinado por el Maestro Quesero de la firma Peñaflor.

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