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Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión Covap
Alta Expresión Covap, una joya de la gastronomía mundial.
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Las piezas de Alta Expresión son un producto exquisito y exclusivo.
Denominación de origen única, destellos que solo el entorno donde se crea, el Valle de los Pedroches.
Covap confiere a cada pieza un sabor inconfundible, notas de bellota, del aire de la dehesa y del silencio de la bodega.
El Jamón de Bellota Alta Expresión Covap, proviene de la extremidad trasera del cerdo ibérico.
Todas las piezas se somenten a un proceso de salazón y curación natural siguiendo la sabiduría del Maestro Jamonero.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión
- El tiempo de curación mínima de las piezas son 36 meses
- Piezas correspondientes a la Añada 2017
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