Lomo Ibérico de Bellota Jesús Valle

250725

El rey indiscutible entre los embutidos de Bellota de Guijuelo. Un veteado marcado y la delicadeza de su sabor le hacen exclusivo.

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56,35 €

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Es el buque insignia entre los embutidos ibéricos. La singularidad de esta joya gastronómica da un bocado muy codiciado entre los buenos gourmets.

La Caña de Lomo Ibérico de Bellota procede de la parte más noble del cerdo ibérico. El ecosistema idílico en el que se cría el cerdo ibérico puro es la Dehesa de Salamanca, están en plena libertad y se mueven en este paraje idílico entre encinas centenarias. La alimentación que tienen es a base de bellotas y hiervas naturales.

El proceso de elaboración es totalmente artesano y se realiza de forma lenta mimando todas las fases del producto. El tiempo mínimo de curación de las piezas es entre 5 y 6 meses, se lleva a cabo en las bodegas naturales de Guijuelo.

Las características de su magro y su veteado nos proporcionan una materia prima extraordinaria. El bouquet es muy armonioso y perdurable en el tiempo.

 

La presentación es en caja especial de regalo y envasado al vacío.

* El peso aproximado de la pieza es de 1.250 Kg.

* Recomendable sacar el producto del vacío 1 hora antes de su consumo.

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El rey indiscutible entre los embutidos de Bellota de Guijuelo. Un veteado marcado y la delicadeza de su sabor le hacen exclusivo.

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