Paleta Ibérica Cebo de Campo Jesús Valle

La forma más práctica para saborear los ibéricos.

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Paleta Ibérica de Cebo de Campo, pieza entera loncheada a máquina.

La procedencia de estas piezas procede de las patas delanteras del cerdo ibérico. Estos animales son criados en la dehesa de Salamanca, realizan su fase de crecimiento en plena libertad hasta que alcanzan el peso adecuado para su posterior sacrificio.

El proceso de elaboración se realiza de forma artesanal, en los secaderos y bodegas naturales que tiene el productor en la localidad de Guijuelo.

La presentación es en lonchas finas cortados a máquina. Es ideal para el consumo doméstico por su facilidad y sencillez a la hora de su degustación. Beneficia el estado de conservación óptimo del producto.

El tiempo de curación de las piezas es de 18-20 meses.

La presentación especial esta compuesta por:

-  16 sobres de Paleta Ibérica Cebo de Campo, peso 100 gr.

-  2 Sobres con huesos para cocinar.

*Se recomienda abrir el sobre 15 minutos antes de su consumo.

 

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