Jamón Ibérico Cebo de Campo Jesús Valle

Origen 100% Guijuelo, un placer para el paladar que combina magistralmente la raza y pureza Ibérica.

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189,00 €

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El Jamón Ibérico de Cebo, del productor Jesús Valle, es la "Quinta Esencia" de los ibéricos.

La selección rigurosa de los cerdos ibéricos da fruto a estas piezas nobles. Los animales tienen su crianza en un ecosistema único en el mundo, como es la Dehesa de Salamanca. El paso lento de las estaciones y un entorno muy favorable hacen de la raza ibérica un patrimonio gastronómico.

Con una liturgia centenaria se lleva a cabo todo el proceso de elaboración y producción de estas piezas. El maestro jamonero va examinando minuciosamente todo el proceso de curación que se realiza en los secaderos naturales de Guijuelo. El clima idóneo que otorga la Sierra de Béjar favorece la creación de los jamones y embutidos ibéricos.

Antes de su comercialización todas las piezas son caladas por el maestro jamonero, para que se encuentren en su punto óptimo de consumo.

- Presentación con enfundado especial y papel antigrasa.

- La curación mínima de las piezas es de 28 meses.

 

 

 

  

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Origen 100% Guijuelo, un placer para el paladar que combina magistralmente la raza y pureza Ibérica.

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