Paleta de Bellota Alta Expresión Covap

Denominación de Origen "Los Pedroches" la elite de los ibéricos.

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165,00 €

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Covap controla el ciclo completo de producción, comenzando por los ganaderos del Valle de los Pedroches.

Desde la genetica y alimentación de los animales hasta el envejecimiento y curación de cada una de las Paletas.

La calidad de la materia prima, la alimentación natural de los cerdos y todo el cuidado en el proceso de elaboración.

Producto con sabor y olor muy característico, aromas intensos.

Selección pieza a pieza por la Denominación de Origen " Los Pedroches" con los más altos estandares de calidad.

Veteado característico procedente del ácido oleico producido por los cerdos 100% Ibéricos.

Destaca la jugosidad y el color rojo intenso de su carne.

Tiempo de curación mínima 24 meses.

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