Paleta Ibérica Selección Carrasco Guijuelo

Considerado el mejor ibérico de España. Selección exclusiva del Maestro Jamonero de la Añada 2012. 

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El prestigioso productor Carrasco Guijuelo ha realizado una selección de las mejores piezas de la Añada 2012.

Esta exclusiva serie de Paletas Ibéricas han tenido un contorl muy riguroso por parte del Maestro Jamonero para conseguir unas cualidades sobresalientes.

Solamente las piezas más sublimes de cada añada tienen el privilegio de llevar el sello Selección Carrasco.

La genetica de los cerdos ibéricos y la alimentación óptima hacen de este producto único en el mundo.

Carrasco Guijuelo cuida al máximo la calidad de sus productos realizando una selección rigurosa de sus propios cerdos. Se trata de animales redondos, grises, pulidos, estilizados y bellos.

Solo las variedades de pura raza Lampiño, entrepelado, alentejado, cano de la Serena, son las elegidas en "Los Bolsiquillos", la dehesa de la familia Carrasco situada en Jerez de los Caballeros (Extremadura), donde el encinar es interminable.

Estas piezas exclusivas están en el Ranking de ABC "Los diez mejores jamones del mundo" elaborada por prestigiosos críticos gastronómicos.

- El tiempo de curación de las piezas es de más de 20 meses.

- Estas piezas corresponden a la "Añada 2012". Calificación Excelente.

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Considerado el mejor ibérico de España. Selección exclusiva del Maestro Jamonero de la Añada 2012. 

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